炒面怎么制作
2024-10-18 12:00:31
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1、食材:面条一斤、肉丝200克、鸡蛋2个、小油菜2.3根、葱段一个、香葱一个、老抽2.3滴。
2、将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲凉。
3、锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出。
4、放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精(或鸡精)、老抽调味,再放入面继续翻炒。
5、改用筷子不断搅拌面,目的是搅散面,再放入鸡蛋、葱,翻炒一会即成。
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