腊肉为什么含亚硝酸盐
2024-10-18 12:37:45
好评回答
1、腊肉是有亚硝酸盐的。腌腊肉生产中会产生亚硝酸盐的原因是肉里面蛋白质中的氮元素经过微生物代谢之后,会产生亚硝酸盐。含有亚硝酸盐的化合物是细菌的代谢产物。
2、亚硝酸盐,一类无机化合物的总称。其实亚硝酸盐本身是不会导致癌症的。关键是亚硝酸盐在进入人体以后遇到胺类物质会生成亚硝胺,亚硝胺是有致癌风险的。而且现代医学已经证实亚硝胺能够导致胃癌、食管癌的发生。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
棉绸是什么面料
阅读量:27 -
坐月子可以吃什么
阅读量:68 -
客厅挂什么画比较好
阅读量:29 -
低血糖吃什么好的最快
阅读量:18 -
踮脚尖有什么好处
阅读量:55 -
母胎单身是什么意思
阅读量:79 -
张大佛爷为什么灭九门
阅读量:88 -
桃花是什么颜色
阅读量:55 -
福尔马林是什么
阅读量:72 -
足金是什么意思
阅读量:88
猜你喜欢
-
阅读量:47
-
阅读量:61
-
阅读量:47
-
阅读量:64
-
阅读量:39
-
阅读量:58
-
阅读量:80
-
阅读量:77
-
阅读量:80
-
阅读量:23