柿子怎么吃不涩
2024-10-18 13:05:44
好评回答
1、要使柿子不涩,需要进行脱涩处理。把果实里的可溶性单宁质改变为不溶性的单宁质,它就难以接触到神经末梢,不会产生兴奋,你也就觉不出涩来了。怎样才能改变单宁质的性质呢?让柿子同空气隔绝,使它无法进行正常呼吸,只有细胞内的呼吸作用,由此就分解了果实里的一部分糖分,产生了二氧化碳和酒精,这种化学变化,就会促使单宁质变为不溶性的物质。
2、民间用的脱涩方法:把柿子浸在冷石灰浆水里,三天过后,就能脱涩。把柿子放进缸里,缸的四周用稻草包扎保温,然后倒进45摄氏度左右的温水,把柿子泡在水里,缸盖上覆盖稻草,一天就能脱涩了。少量的柿子,把它埋在米里,密封起来,过几天,涩味也就脱去了。把柿子和苹果放在一起,装在塑料袋里也能够脱涩。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:烤红薯和蒸红薯哪个好
- 下一篇:为什么菜花放在冰箱里面有黑点儿
猜你喜欢
-
接玉皇寓意什么
阅读量:28 -
春节还有哪些民间风俗
阅读量:34 -
什么时候接玉皇大帝
阅读量:22 -
千万别在烟灰缸里放水
阅读量:62 -
烟灰缸里别放水下一句是什么
阅读量:52 -
如何快速提高高考语文
阅读量:76 -
腊月二十三祭灶的含义
阅读量:14 -
陆游写示儿的写作背景是什么
阅读量:48 -
腊月二十七有什么风俗
阅读量:28 -
2021春节假期法定几天
阅读量:89
猜你喜欢
-
阅读量:37
-
阅读量:10
-
阅读量:49
-
阅读量:29
-
阅读量:27
-
阅读量:61
-
阅读量:15
-
阅读量:31
-
阅读量:74
-
阅读量:36