做蛋黄酥用猪油好还是黄油好
2024-10-18 13:23:53
好评回答
1、各有各的好。 用猪油做酥皮的效果是各种点心常用的手法,蛋黄酥的传统制作工艺也是采用的猪油起酥,其做出来的成品层层掉渣,酥脆软香,入口即化,比用黄油起酥皮的效果、口感都要更好些,而且猪油比黄油更便宜。
2、不过猪油做出来的蛋黄酥有些许猪油味,对于清真、不喜欢猪油味道的人来说则不好吃,此时可改用黄油,其起酥效果虽然弱于猪油,但成品具有奶香味,吃起来奶香酥脆非常好吃。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
除夕是春节吗
阅读量:51 -
过年不开心朋友圈说说
阅读量:44 -
大年三十什么意思
阅读量:52 -
春节四字祝福语
阅读量:66 -
除夕过年还是春节过年
阅读量:43 -
致自己的新年祝福语
阅读量:32 -
除夕是不是过年
阅读量:89 -
有文采的新年祝福古风
阅读量:68 -
营业执照和店名不一样可以吗
阅读量:79 -
硬件nat已开启是什么意思
阅读量:59
猜你喜欢
-
阅读量:73
-
阅读量:17
-
阅读量:42
-
阅读量:32
-
阅读量:91
-
阅读量:16
-
阅读量:80
-
阅读量:12
-
阅读量:39
-
阅读量:52