蔗糖是还原糖吗
2024-10-18 14:08:24
好评回答
1、蔗糖不是还原糖。
2、还原糖指具有还原性的糖类,在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。
3、蔗糖,是食糖的主要成分,是双糖的一种,由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味,无气味,易溶于水和甘油,微溶于醇。有旋光性,但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种及果实中。
4、在蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜,是重要的食品和甜味调味品。分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖(黄糖)。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
苹果手机网易云怎么设置桌面歌词
阅读量:69 -
呆呆的月亮你的脸歌词
阅读量:26 -
魏家凉皮调料水的做法
阅读量:95 -
千里马的意思
阅读量:38 -
阴历七月十五讲究什么
阅读量:25 -
use是什么意思
阅读量:58 -
格格不入意思
阅读量:89 -
关于珍惜时间的名言警句
阅读量:53 -
哄女朋友睡觉的故事甜
阅读量:45 -
曹字可以组什么词
阅读量:46
猜你喜欢
-
阅读量:42
-
阅读量:42
-
阅读量:6
-
阅读量:77
-
阅读量:51
-
阅读量:55
-
阅读量:11
-
阅读量:45
-
阅读量:55
-
阅读量:48