肉丝卷饼的家常做法
2024-10-18 15:25:27
好评回答
1、卷饼原料:面粉300克、热水120克、凉水60克、盐1/2小勺、油2大勺;卷馅原料:黄瓜1根、里脊肉200克、鸡蛋2只、甜面酱半小碗、糖1小勺、油1大勺、葱姜适量。
2、面粉中倒入120克滚开水,边倒边用筷子搅拌,最后搅成雪花状的面片,加入一半的凉水和成不黏手的面团,加盖一旁醒制。
3、黄瓜洗净,葱切丝姜切末,里脊肉切成细丝,鸡蛋打散,蛋液里加入2小勺水和少许盐。
4、平底锅放适量油,锅热后,将蛋液分次倒入锅中,摊成薄蛋皮,然后将蛋皮切丝,黄瓜切条。
5、醒好的面团拿出揉匀,搓成长条,切成饺子大小的剂子,将剂子按扁后,刷上一层油,撒少许面粉,再刷少许油,两个剂子摞在一起,用擀面杖擀成直径22厘米左右薄饼。
6、平底锅擦少许油,锅热后将薄饼放锅中小火烙,一面烙出黄斑后翻面,饼鼓起来即可出锅,趁热撕开,用保鲜膜包住,保持饼的湿润柔软。
7、锅中放一大勺油,油热后,将里脊肉丝放入锅中翻炒,肉丝变色后,加入姜末和葱丝爆香,最后加入甜面酱翻炒,加入1小勺糖提鲜,关火。
8、将饼铺平,在上面依次摆上黄瓜条、蛋皮丝和酱肉丝,然后卷起来即可享用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:煮好的鸡可以放多久
- 下一篇:皮蛋擂辣椒的家常做法
猜你喜欢
-
鲳鱼的营养价值
阅读量:12 -
草莓的营养价值
阅读量:62 -
鱼的营养价值
阅读量:12 -
无价之宝是代表什么动物
阅读量:88 -
红薯的营养价值
阅读量:29 -
火炬之光2装备代码表
阅读量:57 -
虾怎么吃最有营养
阅读量:53 -
海蜇的营养价值
阅读量:66 -
预约合同的理解及实务区分
阅读量:54 -
芝麻怎么吃有营养
阅读量:68
猜你喜欢
-
阅读量:43
-
阅读量:69
-
阅读量:21
-
阅读量:18
-
阅读量:5
-
阅读量:47
-
阅读量:22
-
阅读量:87
-
阅读量:78
-
阅读量:50