焯羊肉怎么是用凉水

1、羊肉是用冷水下锅，然后烧开焯水。准备材料：羊肉 600克、党参 适量、红枣 适量、黄芪 适量、桂圆(干) 适量、马蹄 适量、盐 适量、糖 适量、酱油 适量、姜 适量、葱白 适量、葱 适量。

2、锅内放入冷水，把切好的羊肉放入锅中，烧开焯水，捞出洗净。

3、然后使用菜刀把姜，葱切好，放一旁备用。

4、锅内放油加热，放入羊肉、葱白和姜片，快速翻炒。

5、加水和盐。

6、锅内加入酱油和糖，拌匀。

7、锅内放入准备好的红枣，黄芪，党参，桂圆肉，枸杞后，使用大火煮开，换成小火焖半小时。

8、半小时后加入马蹄、葱，继续焖20分钟。

9、时间到后盛入盘中，这样就可以食用了。