板栗变干了怎么办
2024-10-18 16:14:40
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1、板栗如果保存不当的话,其中的水分就会慢慢蒸发,从而就会导致板栗变干变硬,变干了的板栗味道没有新鲜的那么脆嫩,很难嚼动,建议可以把它的外壳剥掉,然后置于温水中浸泡一段时间或者放入水中煮一会儿,它就可以慢慢的吸收水分而变软,吃起来口感也会好很多。
2、干板栗的浸泡时间与其变硬的程度有一定的关系,一般情况下浸泡6-8小时左右板栗基本可以回软,具体可以通过板栗的状态来判断,如果板栗捏起来没有之前那么硬,手感富有弹性的时候就已经浸泡好了。要注意浸泡时间不宜过长,否则板栗中的维生素等营养成分会溶入到水中,导致其营养价值降低。
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