水煮鱼怎么腌制才能又滑又嫩
2024-10-18 16:16:12
好评回答
1、做水煮鱼一定要用新鲜的活鱼,不能用冷冻鱼来制作。
2、切鱼片的时候,鱼片的薄厚要均匀,同时要保持30度角的斜切,片好鱼之后需要加入适量的料酒和食盐,然后用手抓匀,腌制十分钟之后就可以了,等到用盐腌制十分钟之后,需要在其中加入蛋清和生粉抓匀。
3、要注意蛋清不要混合一点点鸡蛋碎片,也可以把蛋黄蛋清加入其中一起搅匀之后使用。
4、给鱼片上浆最好是用绿豆淀粉,如果没有的话就选择生粉来代替也是可以的。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:龙虾变黑了还能吃吗
- 下一篇:生蚝放火锅里煮多长时间
猜你喜欢
-
室内盆栽桂花选择什么品种最好
阅读量:56 -
胸中有丘壑立马振山河是什么意思
阅读量:52 -
玉兰花香味有毒吗
阅读量:75 -
野生大熊猫只有中国才有吗
阅读量:81 -
清蒸鲅鱼的家常做法
阅读量:7 -
腌制鲅鱼的做法
阅读量:9 -
为什么铃兰发芽后长不起来
阅读量:10 -
中年男人霸气网名俩字
阅读量:92 -
领了电子社保卡实体卡还能不能用
阅读量:32 -
蔬菜泥的做法
阅读量:71
猜你喜欢
-
阅读量:37
-
阅读量:66
-
阅读量:64
-
阅读量:27
-
阅读量:81
-
阅读量:63
-
阅读量:23
-
阅读量:6
-
阅读量:42
-
阅读量:33