苦瓜干生晒和熟晒区别
2024-10-18 16:26:10
好评回答
苦瓜干有两种制作方法,即生晒和熟晒两种方法,主要区别如下:
1、制作工艺不同;
生晒制作方法就是摘下来的青瓜,水洗干净后,用锋利的刀切成圆形薄片,连着瓜子一起切,平铺在布或竹板上,放在通风的阳光下,晒干即可,当然也可以用烘箱烘干。晒干后密封保存。
熟晒制作方法就是摘下来的青瓜,水洗干净后,用锋利的刀切成圆形薄片,连着瓜子一起切,然后用开水焯至断生即可捞出,平铺在布或竹板上,放在通风的阳光下,晒干即可,当然也可以用烘箱烘干。晒干后密封保存。
2、苦味有区别;
生晒方法制作的苦瓜干,基本上保留了生苦瓜的成分,苦味较重。
熟晒方法制作的苦瓜干,经过焯水后,去掉了生苦瓜的部分成份,苦味较轻。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:沼虾和明虾有什么区别
- 下一篇:蛋挞液和淡奶油的区别
猜你喜欢
-
切碎的猪肉怎么做好吃
阅读量:13 -
四川米线凉拌料怎么做好吃
阅读量:81 -
凉拌生线椒怎么做好吃
阅读量:5 -
工作方法
阅读量:64 -
家庭豆芽的腌制方法
阅读量:81 -
吃飞鱼的禁忌
阅读量:46 -
贴机盖隐形车衣前注意事项
阅读量:58 -
四大蒸碗的做法和配方
阅读量:36 -
麻辣拌的酱料制作方法
阅读量:69 -
虾喂料的正确方法
阅读量:46
猜你喜欢
-
阅读量:57
-
阅读量:11
-
阅读量:39
-
阅读量:93
-
阅读量:58
-
阅读量:5
-
阅读量:19
-
阅读量:77
-
阅读量:87
-
阅读量:37