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苦乐芽怎么做好吃

2024-10-18 17:46:20

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1、苦乐芽可以做成凉拌菜以后再吃,再做的时候需要准备新的苦乐芽,把它用清水洗净以后放在沸水中焯二分钟,取出以后过冷水降温,然后再把它切碎,加入适量食用盐,放入少量麻油,调匀后放到冰箱中冷藏半小时,等它入味以后取出就能直接吃。

2、苦乐芽在采收以后还能腌制,在腌制的时候一定要注意采集,以后的苦乐芽不能洗,应该把它放到阴凉的环境中,让它的水分自然蒸发,等它变软以后收起来放到干净的盆中或者腌菜坛子中,加入适量食用盐调匀以后腌制,大约10~15天就能腌好,而且这样腌出的苦乐芽可以保存很长时间,在吃的时候取出把它洗净,再按自己的需要去烹调就可以。

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