胡萝卜怎样吃最有营养啊

1、玉米胡萝卜排骨汤

配料：肋排500克、胡萝卜1根、甜玉米1根、盐适量、香葱少许、清水适量

2、烹饪步骤：

（1）准备好所需的食材，胡萝卜去皮洗干净。

（2）肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水。

（3）煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水。

（4）捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫。

（5）砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖。

（6）1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块。

（7）排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右。

（8）出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀。