鸡蛋黄瓜木耳先炒什么
2024-10-18 20:21:26
好评回答
1、先炒鸡蛋,再炒木耳和黄瓜。
2、先炒鸡蛋的原因是鸡蛋本身具有一定腥味,如果先炒黄瓜木耳然后再放鸡蛋的话,不仅腥味不易去除而且也不容易成型,色相不好。所以要先炒鸡蛋,在打散的鸡蛋中加入一点料酒,把鸡蛋炒定型后,再盛出来放一边备用,再依次放入木耳、黄瓜翻炒,最后加入炒好的鸡蛋即可出锅。
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