炒芥蓝怎么做才不苦
2024-10-18 21:56:50
好评回答
1、芥蓝菜有苦涩味,炒的时候要加入少量的糖和酒,借以改善口感。由于芥蓝的梗粗,不容易熟透,烹制的时候水分挥发必然会多-一些,所以在炒制的时候加入的汤水要比一般的菜多,炒的时间也要长一些。
2、芥蓝中含有有机碱,这就让它带有苦味,可以起到刺激味觉神经、增进食欲、加快胃肠的蠕动、有助于消化的作用。
3、芥蓝中还含有金鸡纳霜,可以抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热的作用,此外,芥蓝中还含有大量的粗纤维,可以起到防止便秘的作用。传统的医学理论认为,芥蓝有除邪热、解劳乏、清心明目的功能。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
使君子是什么
阅读量:60 -
兰花能晒太阳吗夏天
阅读量:5 -
虚胖和真胖的区别是什么
阅读量:15 -
春天什么花儿开
阅读量:80 -
吉利丁片是什么做成的
阅读量:51 -
三线表格是什么样子的
阅读量:12 -
社会再生产的四个环节
阅读量:5 -
没有任何负载空开跳闸的原因
阅读量:69 -
流通加工的作用
阅读量:5 -
死锁的四个必要条件
阅读量:72
猜你喜欢
-
阅读量:44
-
阅读量:80
-
阅读量:83
-
阅读量:34
-
阅读量:39
-
阅读量:64
-
阅读量:20
-
阅读量:14
-
阅读量:55
-
阅读量:44