腊八蒜致癌吗
2024-10-18 23:10:47
好评回答
1、正常腌制的腊八蒜并不会致癌,反而有很好的杀菌、抗炎作用,还能够降低血糖、血脂,是一种健康的食物。
2、但是一般家庭腌制的腊八蒜,没有添加防腐剂,即便是在冬春时节,气温不高,也只能存放1-2个月,时间长了接触了空气以及空气中的细菌,很有可能滋生细菌,出现变质,而长期食用变质食物则有一定的致癌风险。因此腌制好的腊八蒜最好尽快吃完。
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