梨子煮水怎么做
2024-10-19 00:17:10
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1、准备用具:注意梨水在煮的时候尽量使用不锈钢锅或者砂锅,一定不能用铁锅或者铝锅,因为梨中富含大量的铁元素,把梨放在铁锅中煮,会加速梨的氧化,煮出来的梨水也会变黑。
2、火候:掌握合适的火候,恰当的火候对于梨水也是至关重要的,我们把准备好的梨和冰糖放入锅中,盖上锅盖后用大火煮开,大约10分钟,再调小火慢煮20分钟,这时候打开锅盖就会发现锅中的水已经变成了暗红色,然后再煮10分钟左右关火,就可以食用了。
3、适量的冰糖:很多人会问煮梨水为什么要放冰糖,因为冰糖性甘味平,有和胃益气、润肺止咳的功效,加上冰糖一起煮,可以大大提高梨水的效果,而且还能增强梨水的口感。单独的梨水容易刺激胃酸分泌,喝多了不利于脾胃,加入适量的冰糖可以有效的中和这些酸性物质,使梨水成为一种美味的饮品。
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