米酒怎么煮
2024-10-19 00:53:31
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1、清水淘洗,糯米备用,用清水淘洗干净后冷水泡3小时,易碾碎即可。
2、糯米蒸熟,放蒸锅蒸十五分钟,将糯米蒸熟。降至温热,约35度左右,撒上甜酒曲。
3、搅拌均匀,加适量水,将甜酒曲和糯米搅拌均匀。将米酒压平,在中间打孔。
4、保鲜膜密封,盖上锅盖,放在30度左右房间保存24小时。
5、倒入开水,有酒香后,倒入开水,杀死甜酒曲中酵粉即可。
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