烧麦是烫面还是凉水面
2024-10-19 06:35:21
好评回答
1、一般建议用烫面。
2、在制作烧麦时,一般建议用烫面较好,也就是热水和面制作的面团,因为在热水的作用下,面粉中的蛋白质会有所凝固,并且分解一部分水分,其中的淀粉会吸收大量水分,出现膨胀情况,这样制作出的面团软糯、有弹性,成品还会呈现半透明状,食用口感上细腻、有甜味,但是需要注意热水和面的温度,一般建议在60-100度为好。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:中国哪个姓氏的人口最多
- 下一篇:没熟的木瓜怎样吃
猜你喜欢
-
杨梅皮如何保存不发霉
阅读量:30 -
春节怎样保存花生壳不发霉
阅读量:68 -
在水里怎么保存鸡蛋壳不发霉
阅读量:35 -
怎么腌蒜薹永久保存不发霉
阅读量:51 -
礼盒如何保存不发霉的菜
阅读量:61 -
大骨头过夜怎么保存不发霉
阅读量:27 -
发面饼怎么保存不发霉窍门
阅读量:20 -
椰香味饼干怎么保存不发霉
阅读量:8 -
排骨炖芋头高压锅多久会熟
阅读量:41 -
怎样保存桔子过冬不坏
阅读量:61
猜你喜欢
-
阅读量:74
-
阅读量:89
-
阅读量:96
-
阅读量:11
-
阅读量:7
-
阅读量:16
-
阅读量:78
-
阅读量:41
-
阅读量:33
-
阅读量:25