自制生日寿桃的家常做法
2024-10-19 08:19:28
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1、原料:中筋面粉250克 牛奶145克 酵母3克 无铝泡打粉3克 进口红、绿色素适量。
2、做法:中筋面粉、牛奶、酵母、无铝泡打粉混合揉成光滑面团,醒发30分钟;取一小块面团,加适量红绿色素揉匀备用;白面团平均分成6份;反复揉至表面光滑,整形成桃子形状。
3、用刮板在桃子一侧印出一道深深的印子;取一小块绿色面团,先揉成纺锤状;按扁,印上树叶的纹理;把叶子翻面,再把桃子放在叶子上面;把做好的生坯放到锅中,醒发30-40分钟;大火至水开,转中小火15分钟,熄火后等5分钟再揭开锅盖取出寿桃;取一新牙刷,蘸一点点红色素(尽量的少),把牙刷放在桃子上方,用筷子掸牙刷,让色素均匀的落在桃子上即可。
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