茯苓块很硬怎么煮
2024-10-19 08:24:07
好评回答
1、可以在煮之前提前浸泡3小时左右,也可以慢炖煮。
2、茯苓是茯苓菌的菌丝体,这些菌丝体相互缠绕在一起,形成一个茯苓块,经过炮制后再切成小块,由于菌丝体相互缠绕的很紧密,所以很难煮烂,可以在煮之前提前浸泡三小时左右,让茯苓吸收水分膨胀。还可以用一些炖盅、砂锅,小火炖煮3-5小时,也能够将茯苓块煮软。
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