四季豆怎么炒不变颜色
2024-10-19 10:39:57
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1、先用油炒四季豆,将四季豆表层的水分炒干,四季豆呈现出碧绿色的时候,再加水继续煮就熟了,这样操作四季豆是不会炒变色的。
2、先用盐大概腌一下四季豆,腌个三到五分钟,再放锅里炖,这样也不会使得四季豆变色;
3、炖四季豆之前先过个水,用开水先焯一下,然后捞出来放凉,之后再拿四季豆炖煮或者烧,四季豆都是不会变色的。
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