蚬子怎么煮
2024-10-19 11:50:49
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1、食材:蚬子、葱、花生油、蚝油、酱油、生姜碎、蒜头、青红酒。
2、葱切成葱花、花生油、蚝油、酱油、生姜切碎、蒜头切碎、青红酒;
3、从市场买蚬子注意一定要新鲜的蚬子,最好是挑选能张开嘴巴的,然后用大沙漏篮子不断的搓洗蚬子,多洗几次把外壳洗干净。
4、在锅里加入适量的水,然后把洗干净的蚬子一起加入锅内,可以切一片生姜放进去。
5、开大火煮,煮的过程会又很多泡泡,这个时候用锅瓢把这些泡泡给清理出去,直到蚬子都煮开口。
6、煮开后说明就熟了,这个时候可以把蚬子捞出来放到盘子里,加入适量的青红酒、花生油、耗油、酱油、切碎的生姜和蒜头,把葱花也加进去一起搅拌均匀即可食用,味道非常的鲜美,如果你会吃辣可加入适量辣椒,也可加入醋等调味,根据自己口味来。
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