炒猪肚技巧
2024-10-19 15:24:04
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1、猪肚先用盐两面揉擦冲洗干净,再用面粉揉搓,除去所有的脏东西再冲洗,用小刀刮去猪肚里面的肥油。
2、准备一些姜片,锅中加水,放入洗干净的猪肚灼水。煮开后过冷水。
3、取一个在案板上切成细丝。
4、切点青椒丝,锅中热油,先放入青丝丝蒜末翻炒,然后开大火加入猪肚丝进行翻炒1分钟。
5、加入酱油,盐,味精调味就可以装盘了。
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