怎么洗鸭肠
2024-10-19 16:16:51
好评回答
1、清除肠内杂物。
取两根方头的筷子,用筷子的方头部分夹紧鸭肠,然后从一边抽出。这样反复几次,就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。
2、翻鸭肠。
先用细线把肠头系起来,再用筷子一边往里顶,一边把肠子往下捋,一会就弄完了。完全翻过来之后,随手摘除掉白色油脂。
3、清洗鸭肠内侧。
把鸭肠内侧用清水冲洗干净,放上少许醋和盐用力揉搓,出现泡沫后用清水洗净。再挤干水分,倒入食用醋也可以,浸泡片刻,加入适量盐,反复的按摩揉搓,再用清水冲洗,重复几次即可。
4、焯水处理。
经过上述处理后,鸭肠就基本没异味了,我们还要再通过焯水进一步将异味去除干净。给鸭肠焯水也是有讲究的,一定要加入花椒和其他大料稍煮一下,让大料的味道融入水中,然后等水烧开后放入鸭肠,而且焯水的时间不宜长,否则鸭肠会老,不脆。
5、过冷水。
将焯好水的鸭肠捞出,放入冷水中浸泡至室温。然后捞出沥净水分,就可以开始用它来制作各种美味菜肴了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
三生三世枕上书怎么和电视剧不一样
阅读量:50 -
你说你会爱我吗真的爱我吗什么歌
阅读量:90 -
好吃美味的早餐面
阅读量:56 -
小米5手机是哪年发布的
阅读量:57 -
小红书怎样开通直播
阅读量:8 -
5g的手机有什么用
阅读量:30 -
宝宝吃牛奶少怎么办
阅读量:5 -
电影饥饿站台解析
阅读量:9 -
民国奇探乔楚生喜欢谁
阅读量:87 -
公司抖音账号怎么直播
阅读量:9
猜你喜欢
-
阅读量:91
-
阅读量:12
-
阅读量:76
-
阅读量:70
-
阅读量:40
-
阅读量:95
-
阅读量:33
-
阅读量:62
-
阅读量:57
-
阅读量:61