竹升面的煮面方法
2024-10-19 16:25:17
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1、制作食材:竹升面、鸡蛋、蚝油、酱油、番茄酱、海苔、火腿肠
2、锅中加入适量清水,水开始出现密集的小气泡时,下入竹升面。大约煮到8分熟就可以了,不用煮太熟。
3、趁着煮面的时间煎一个鸡蛋,如果家里有圆形模具的可以用模具直接煎出圆脸,没有的话就用锅铲尽量弄圆,不太圆的一会儿盖住就可以了。
4、面条煮好后,捞出来用凉水过凉,防止粘连。然后加入一小勺蚝油和酱油,搅拌均匀备用。
5、另外起一个锅,倒入适量的食用油,把刚才拌好的面条放进去炒熟,盛出来备用。
6、做好之后就开始摆造型了,先把鸡蛋放在盘子下方,把面条放在上方盖住煎蛋一部分。
7、准备海苔,剪出眼睛和嘴巴,再用番茄酱挤出两个红脸蛋。(我这里因为家里没有海苔和番茄酱了,就用虾皮和蚝油代替了)
8、把火腿肠用模具刻出花型做装饰,没有模具的用刀刻出也可以。
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