炒豆瓣酱的做法与技巧

1、食材：豆瓣酱3勺、肉一小块、蘑菇少量、蒜3瓣、青辣椒一根、油一大勺。

2、将蒜剥好后切片，青辣椒，蘑菇清洗后切段，肉切成丁。

3、将锅烧热，确定没有水后倒入一大勺花生油，小火等待油开。

4、将肉块倒进去翻炒，直到肉色改变。

5、在将青椒段和蒜片倒进去翻炒，直至蒜瓣微微变色。

6、倒入事先切好的蘑菇丁翻炒一会，加入3勺豆瓣酱。

7、将这些继续翻炒一会，差不多了即可出锅。