茼蒿是什么菜

1、茼蒿（Chrysanthemum coronarium L.），又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物。

2、叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。

3、瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

4、在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。