炒绿豆芽怎么炒脆爽可口有窍门
2024-10-19 16:43:40
好评回答
1、准备:绿豆芽300克、蒜苗1把、油盐适量、姜2片、米醋少许。
2、蒜苗择洗干净,绿豆芽投洗干净,沥净水分。
3、先把蒜苗切去根部,再把绿豆芽切成寸段待用,姜切成丝。
4、锅加油烧热下入姜丝爆锅,再下入绿豆芽大火煸炒,淋入少许米醋,将绿豆芽煸炒至断生,教你个小窍门:绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以让绿豆芽保持脆嫩。
5、下入蒜苗,加入盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
6、小贴士:绿豆芽在食用方面,一般人均可食用,尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是,体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面,炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。烹调时应配上一点姜丝,以中和它的寒性,下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:2022抖音霸气男名字
- 下一篇:2022网名女生简单气质
猜你喜欢
-
油菜和香菇怎么做好吃
阅读量:89 -
蒜爆鱼怎么做好吃
阅读量:81 -
脚很干燥还脱皮怎么办
阅读量:42 -
干红薯粉皮怎么做好吃
阅读量:37 -
汤年糕怎么做好吃
阅读量:53 -
煮粉怎么煮好吃又简单
阅读量:24 -
面筋卷怎么做好吃
阅读量:69 -
手机数据线脏了怎么清洗
阅读量:43 -
老南瓜怎么炒才好吃
阅读量:14 -
鸡蒸着吃怎么做好吃
阅读量:8
猜你喜欢
-
阅读量:93
-
阅读量:42
-
阅读量:71
-
阅读量:38
-
阅读量:43
-
阅读量:47
-
阅读量:42
-
阅读量:60
-
阅读量:74
-
阅读量:53