傣味柠檬鸡的家常做法
2024-10-19 17:49:29
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1、材料:鸡腿2只,小米椒4个,蒜3瓣,姜1小块,柠檬1个,香菜2棵,盐少许,糖少许,花椒适量,鱼露少许,料酒少许。
2、姜一半切末、一半切片,蒜切末,小米椒切碎,香菜切段。
3、鸡腿洗净,放入锅中,加水没过鸡腿,放入姜片和花椒。
4、加入适量料酒,大火煮开,转中火煮至鸡腿变色。
5、将鸡腿捞出,洗去表面浮沫。
6、晾凉后去掉鸡皮,将鸡肉撕成丝。
7、放入姜、蒜末和切碎的小米椒。
8、加入少许盐和糖。
9、将柠檬切开,挤入柠檬汁。
10、再根据个人口味加入适量鱼露。
11、最后在上面撒入切小段的香菜。
12、用筷子充分拌匀即可。
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