麻辣烤鱼的家常做法
2024-10-19 18:01:40
好评回答
1、材料:草鱼2斤、土豆一个、青笋100克、豆皮200克、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽一汤勺、料酒一汤匙、盐一汤匙、郫县豆瓣酱一汤勺、花椒油一汤匙。
2、将宰杀干净的草鱼洗净,剪去鱼鳍,用刀在鱼身两侧开花刀,然后沿鱼骨将鱼部分分开,使鱼分成两半,鱼背相连。
3、用葱丝、姜片、1汤匙料酒和1汤匙的盐抹匀鱼身,腌制15分钟。
4、青笋切条,土豆切片,豆皮切成三角块。
5、将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘,烤盘底部垫上葱段和姜片,鱼身刷上油和生抽还有花椒油,撒上少许辣椒面,放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟(中间可以取出再刷一次酱油、油、花椒油)。
6、鱼放在烤箱里我们也不要闲着~热锅放油(比平时炒菜多放些)油热后煸炒葱姜蒜,花椒,辣椒。
7、煸出香味后加入一大汤勺郫县豆瓣酱,放入切好的配菜,炒个半分钟。
8、加入清水(水没过菜即可)盖上锅盖炖十分钟。
9、将烤好的鱼去掉姜葱,将炖好的配菜倒在鱼身上。撒上炸好的花生米。放入烤箱继续烤五分钟。
10、撒上香菜段,装饰即可出锅。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:牛奶馒头的家常做法
- 下一篇:小炒豆腐渣的家常做法
猜你喜欢
-
关于人生的句子
阅读量:83 -
化学工程与工艺专业就业前景
阅读量:76 -
关心在乎的人的句子
阅读量:57 -
随性是什么意思
阅读量:14 -
关于朋友的一句话
阅读量:25 -
怎么选择自己适合唱的歌
阅读量:75 -
形容雨大的句子
阅读量:19 -
很甜很撩的句子古风
阅读量:54 -
揠苗助长是什么意思
阅读量:53 -
素炒四季豆
阅读量:92
猜你喜欢
-
阅读量:71
-
阅读量:17
-
阅读量:76
-
阅读量:66
-
阅读量:35
-
阅读量:47
-
阅读量:37
-
阅读量:62
-
阅读量:89
-
阅读量:61