当归蛋怎么煮
2024-10-19 18:07:53
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1、鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,加少量盐搅拌,水烧开后小火煮10分钟(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出,盐可以使蛋白质凝固。
2、鸡蛋捞出,用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。
3、用牙签或者针,在鸡蛋表面刺一些小孔,和当归一起煮,更容易渗到鸡蛋内。
4、将当归放入锅中,加3碗水,放入鸡蛋。
5、大火煮开,小火炖,煮汤至一碗即可。
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