凉拌鸡片的家常做法
2024-10-19 18:14:56
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1、食材:公鸡半只、葱头2根、辣椒油2勺、白砂糖5克、陈醋10毫升、盐5克、味精10克、姜2块、蒜2颗。
2、将肉洗净,用刀将鸡肉把鸡翅,鸡大腿分开。
3、冷水下锅,加入一块姜和少许料酒。
4、将鸡用中火煮约30分钟后,用刀划开几条口子,肉熟了就可以关火了。
5、姜和蒜分别剁成末,加入盐,味精,辣椒油,盐和醋再加入鸡汤将调料拌匀。
6、将鸡肉去骨,切片。
7、泼上汁水,将葱切成丝,淋上汁水即可!
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