椰香芒果糯米饭的家常做法

1、将糯米和泰国香米混后洗净；将椰浆和白糖混合后搅拌均匀，倒入米中，浸泡2～4小时；开蒸，米和水的比例应为1.5～2倍左右，如果椰浆不够就稍加点纯净水。

2、高火蒸20分钟后，转小火再蒸20分钟，关火后也不要立即开盖，再焖煮半小时左右，因为糯米和泰国香米蒸得不到位可能会有硬生米，影响口感，关火后的锅中依然有余温，可以将米粒焖透；将芒果洗净后，含核横向片向两大块果肉，用刀子或大勺掏出果肉，用切成条状备用；取出米饭，稍凉后可盛出开吃；?将芒果肉放在米饭上，可以再浇上些许椰浆或炼乳增加风味，也可直接开吃。