香酥芋头派的家常做法
2024-10-19 18:29:48
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1、香酥芋头派的皮:普通粉160g、玉米淀粉40g、玉米油40ml、糖5g、水35g(6寸)。
2、香酥芋头派的酥粒:普通粉30g、糖5g、玉米油15g、杏仁25g。
3、香酥芋头派的陷:芋头、淀粉、蜂蜜、蜜红豆。
4、派皮材料混合成团,比较干,饧20分钟
5、杏仁炒熟捣碎,加其他酥粒的材料捏成团,放冷冻室。
6、芋头蒸熟,去皮压成泥.加淀粉、蜂蜜和煮熟的红豆拌匀。
7、把面团擀成大面片,铺在派盘里,用叉子扎孔,倒入芋头陷,从冷冻室取出酥粒,搓开后撒在派上。
8、烤箱预热190度,上下火40分钟即可。
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