家常素炒笋片的家常做法
2024-10-19 18:51:19
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1、原料:冬笋、青椒、红甜椒、姜、葱、油、蚝油、白糖、盐、五香粉、料酒。
2、冬笋一个,青椒半个,红甜椒半个,姜1小块。大葱1段。
3、冬笋从中间分开,扒去外皮。看着挺大个冬笋,扒完没有多少。正好炒一盘的量。
4、把所有食材清洗干净,准备了1勺蚝油,1点糖,盐和五香粉。
5、冬笋切片。
6、清水烧开加入姜片葱白和料酒,倒入冬笋片,大火焯烫2分钟。
7、焯完立即过凉。
8、平底锅加热加点油炒香葱花和姜片。
9、加入青椒和甜椒翻炒断生。
10、最后加上焯好的冬笋,加蚝油,加盐,加五香粉和一点白糖翻炒均匀。
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