东北家常炖鲤鱼的家常做法
2024-10-19 19:27:39
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1、主料:鲤鱼500g、茄子200g、土豆200g。
2、辅料:油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、辣椒酱适量、白酒适量、五香粉适量、白糖适量、醋适量、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量。
3、鲤鱼一条,收拾干净。
4、土豆切成块。
5、茄子切块。
6、锅中放入油,烧至五成热,放入辣椒酱炒香,放入姜、蒜,炒出香味,将鱼放入,烹入白酒半勺,醋少许。盖上锅盖,闷两分钟。
7、然后放入酱油、白糖、盐、五香粉,下入茄子块,土豆块。
8、加入清水,一起炖十分钟。
9、放入少许的香菜末和葱花,出锅即成。
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