美味炝锅面的家常做法
2024-10-19 19:53:57
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1、主料:面条(标准粉)(500克)
辅料:猪肉(瘦)(250克) 黄豆芽(200克) 小白菜(30克) 虾米(15克)
调料:植物油(20克) 大葱(10克) 盐(3克) 酱油(10克)
2、做法:
(1)虾米放入温水中泡软;
(2)黄豆芽洗净沥干;
(3)小白菜洗净切段备用;
(4)瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟;
(5)锅烧热放入油,加肉丝快炒,至肉色盛出;
(6)锅内倒油烧热,爆香葱段、虾米,将淡色酱油淋下;
(7)倒入鲜汤及黄豆芽、小白菜,煮沸加盐调味;
(8)再放入瘦猪肉拌炒均匀即可熄火;
(9)把面条煮熟后盛入碗内,淋入汤汁即可。
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