电饼铛蛋包饭的家常做法
2024-10-19 20:07:03
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1、材料:鸡蛋,洋葱,火腿肠,青豆,玉米,青圆椒,香菇,胡萝卜,米饭,番茄沙司,蚝油、黑胡椒粉、盐、鸡粉,淀粉,料酒。
2、玉米、青豆分别焯水备用。
3、将洋葱,火腿肠,青豆,玉米,青圆椒,香菇,胡萝卜都切丁。
4、锅内少许油,先爆香洋葱丁,再下入其他配料,略炒。
5、下入米饭炒散,加入蚝油、黑胡椒粉、盐、鸡粉调味,炒匀。
6、蛋打散加少许干淀粉、盐、料酒,搅匀。
7、电饼铛刷油,预热,倒入蛋液,摊成蛋皮。
8、铺上炒好的米饭,四边迭起,迭时可以在边缘再刷点蛋液,方便粘成蛋包。
9、小心翻面,将背面再略烤。
10、盛入盘中,用小刀在表面划个十字,翻开蛋皮,淋上番茄沙司即可。
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