剁椒蒸鱼段的家常做法

1、原料：草鱼一条一斤半、青豆、甜玉米粒（罐头或袋装）

调料：剁椒一瓶、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香葱一小把、姜、蒜。

2、做法

（1）草鱼洗净用剪刀剪出花刀。

（2）鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里。

（3）剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱，

（4）将拌好的酱均匀放在鱼上面。

（5）放入蒸锅上汽后蒸

（6）中小火蒸8分钟即可。