番茄炒鸡蛋的家常做法
2024-10-19 20:30:59
好评回答
1、材料:鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。
2、做法:
(1)鸡蛋磕入碗中,调入适量盐,添加蛋液三分之一左右的清水,蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。
(2)把蛋液充分搅拌均匀,一定要快速搅拌,让蛋清与蛋黄混合均匀。
(3)西红柿洗净后先切片,再切成小块儿,块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮,皮中番茄红素的含量很高,如果嫌弃西红柿皮的口感,可以在炒好后把皮挑选出来。
(4)热锅热油,油要适当多一些,小火,油热后倒入蛋液,暂且不要动它。
(5)待蛋液逐渐凝固,还未完全凝固时,用筷子把鸡蛋划散,形状很自然的鸡蛋块儿就形成了,鸡蛋炒好后盛出来待用。
(6)重起油锅,这次油要少,倒入西红柿,中火翻炒。
(7)把西红柿炒融,炒出红油,调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次,回味也更好。
(8)西红柿的汤汁全部炒出之后,把炒好的鸡蛋倒进去,快速炒匀即可关火。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:尖椒炒鸡肉的家常做法
- 下一篇:冷吃牛肉的家常做法
猜你喜欢
-
q235a是什么材质的钢材
阅读量:58 -
a350是什么材质
阅读量:53 -
万国觉醒怎么提升士兵级别
阅读量:22 -
pp是什么塑料材质
阅读量:93 -
万国觉醒关羽技能怎么升
阅读量:18 -
万国觉醒曹操三星怎么升四星
阅读量:48 -
万国觉醒国际服怎么换绑
阅读量:78 -
万国觉醒家园布局怎么复制
阅读量:76 -
电饭煲内胆是什么材质
阅读量:19 -
孩子脾气暴人噪易冲动怎么办
阅读量:8