发面小盒子的家常做法
2024-10-19 20:40:04
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1、发好的面团,放入碱面揉匀后静置5分钟。
2、可以用自己喜欢的任何蔬菜做馅。白菜、香菇,鸡蛋,葱头。香菇取香菇头冠部分,焯水后过凉,打成小颗粒状;把鸡蛋炒熟炒散成小块;白菜用最外的帮部分,剁碎后用盐拌一下,攥出水分;在切点小葱头;收放一起。
3、放入盐,胡椒粉,油,蚝油拌匀调味。
4、发好的面团分成小面剂子揉圆,擀成小饼。
5、放入馅料,要放在面皮一半的位置上。
6、收口,捏花边,包成小盒子。
7、锅底涂油,放入包好的小盒子,小火煎。
8、两面翻动煎出黄色。
9、放入开水,开水到小盒子一半高就可以,盖上焖3分钟左右。
10、最后开锅,煎干水分就可以。
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