原汁原味肉丁酱的家常做法

1、用料：五花肉适量、小葱适量、色拉油适量、食盐适量、姜适量、花椒适量、生抽适量、大蒜适量、水适量、陈醋适量。

2、五花肉用清水冲洗干净，用刀切成小肉酱丁。

3、锅里放入适量的食用油，放入花椒粒炸香。

4、放入肉酱丁。

5、用铲子翻炒至肉酱变色。

6、放入切好的葱末、生姜末、大蒜末。

7、用铲子翻炒至出香味。

8、放入1汤匙自制花椒水。

9、加入1/4茶匙食盐。

10、倒入约2汤匙生抽。

11、大火熬煮至汤汁浓稠。

12、烹入约1/2汤匙山西老陈醋。

13、用铲子搅拌均匀，闻到醋香味即可出锅。