煮罗氏虾热水下锅还是冷水下锅
2024-10-20 00:16:23
好评回答
1、煮罗氏虾是开水下锅。
2、水煮虾是热水下锅煮虾,热水下锅能够迅速让虾变熟,保护虾的营养元素不流失。冷水下锅的虾受热时间更久,蛋白质会被彻底破坏,肉质也会变老,吃起来口感就非常的柴。此外,煮好后还要将虾过凉到冰的状态,这样的虾肉不老并保持脆嫩的口感。
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