自制葱油的做法其实很简单
2024-10-20 00:30:10
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1、小葱150克,花生油300克。
2、准备一把新鲜的小葱,清洗干净去头去尾,把葱白和葱绿分开。锅里倒入油,小火将油烧至三成热时放入葱白。葱白煸出香味后,放入葱绿的中间段。变软后,放进剩下的葱绿。用锅铲把小葱扒匀,使其充分接触油面。熬制10分钟后,小葱开始萎缩褪色。
3、大约半个小时左右,小葱变得又干又焦香味浓郁,把小葱捞出来,锅里的葱油晾凉后即可装瓶保存。
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