哪些蔬菜需要焯水后再吃
2024-10-20 01:03:00
好评回答
1、需要焯水后再吃的蔬菜:西兰花,菜花,香椿,菠菜,竹笋,茭白,黄花菜,芹菜类蔬菜,豆角等。
2、焯水是做饭的一道工序,读作chāo shuǐ,指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用。 焯水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水,又称出水、飞水、淖水。东北地区称为“紧”,河南一带称为“掸”,四川则称为“泹”,广东称为“灼”。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:四个煮粥的技巧
- 下一篇:好听的男孩名字及含义
猜你喜欢
-
大花蕙兰花芽发育及高山保存
阅读量:36 -
关于生活不将就的句子
阅读量:19 -
假八角叫什么
阅读量:19 -
洋辣子罐是什么
阅读量:18 -
农商银行etc怎么办理
阅读量:82 -
2的因数有几个
阅读量:59 -
礼仪初次见面异性之间握手
阅读量:82 -
苹果8p怎么定时关机
阅读量:28 -
河南粽子是怎么包的呢
阅读量:27 -
家庭版的葱油面怎么做
阅读量:45
猜你喜欢
-
阅读量:96
-
阅读量:15
-
阅读量:44
-
阅读量:24
-
阅读量:86
-
阅读量:10
-
阅读量:83
-
阅读量:19
-
阅读量:73
-
阅读量:10