压锅酱配方及制作方法

1、原料：海鲜酱、蚝油各500千克，柱侯酱、葱白粒各200克，源沙嗲酱150克，蒜蓉野山椒酱250克，蒜片25克，鸡粉100克，味精、25克，番茄酱25克，色拉油150克。

2、制作：海鲜酱、蚝油、柱侯酱、沙嗲酱、蒜蓉椒酱、味精、鸡粉搅拌均匀。勺内加入色拉油，加热至五成热时（即油低上细泡），放入蒜片、葱头丁文火炒香，投入搅拌好的原料小火熬制5分钟即成。