哈尔滨红肠怎么炒
2024-10-20 02:51:08
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1、材料;秋林里道斯红肠、150克洋葱、50克青蒜苗、20克香辣酱、10克香醋、5克生抽5克、香葱8克、干辣椒15克;
2、青蒜苗切段,洋葱切块,红肠斜切成片,干辣椒剪成段,香葱切段,个人感觉,美乐香辣酱比郫县豆瓣酱更香一些,热油,下干辣椒爆香,加一勺美乐香辣酱(或郫县豆瓣酱)炒出红(不能吃辣的,可以把辣酱换成一勺生抽,就会变成咸鲜口味的)。
3、下红肠,炒至边缘微微卷起,边缘看起来有点微微焦黄的样子,下洋葱块和青蒜苗的根茎部分,加入香醋生抽翻炒,下青蒜苗叶子部位,翻炒至变色变软,加香葱段(可有可无),翻炒几下,即可出锅。
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