干牡蛎的做法

1、海蛎干500g，适量的干黄花菜、猪瘦肉、水豆腐、香菇干。

2、海蛎干，香菇干，黄花菜干独立分离来泡开，香菇干泡开捏干水份至水清亮，海蛎干泡开后切碎。猪瘦肉瓢水时用劲捏干，醒鲜血至清亮，控干水加一勺食盐翻拌进味，静放三分钟，后加红著粉也就是木薯淀粉，一勺一勺渐渐地匀，翻拌静放。

3、凉水一升加海蛎干下锅至水开，火灾五分钟后加香菇干再次低火十分钟，添加滑肉片黄瓜菜，文火八分钟，起锅，食盐鸡精这类的根据自主口感加上。