凉拌豆角怎么调味好吃
2024-10-20 03:38:37
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1、调味方法一。调味料:蒜瓣、香油、盐。做法:蒜瓣用刀拍成蒜泥,放在豆角上,撒入细盐并淋入香油,拌匀即成。这是凉拌豆角最简单的调味方法,简单易行,味道不错,重在突出豆角本身的天然本味。
2、调味方法二。调味料:蒜瓣、花椒粒、香油、盐、色拉油、白糖、白醋、鸡精。做法:蒜瓣捣成蒜泥放在豆角上。起锅将少许色拉油烧热,加适量花椒粒做成花椒油,捞出炸过的花椒粒不用。将花椒油趁热浇在豆角上,再加盐、白糖、白醋、鸡精和香油拌匀就行了,最后还可以撒点炒香的白芝麻。
3、调味方法三。调味料:蒜瓣、香油、白糖、芝麻酱、熟白芝麻、盐、白醋。做法:蒜瓣剁成蓉,加芝麻酱、白糖、白醋、盐和香油混合拌匀,再加少许凉开水继续搅拌成调味汁。将调味汁倒在豆角上,最后撒上白芝麻即可。
4、调味方法四。调味料:盐1/4小匙,白醋1小匙,鸡粉1/4小匙,蒜末适量,香油适量,凉水1大匙。做法:炒锅倒少许油把蒜末炒香,加凉水、鸡粉、盐和白醋煮开,放凉后淋在豆角上,再淋入香油拌匀即成。
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