甜菜糖与甘蔗糖的区别
2024-10-20 04:04:29
好评回答
1、性质不同:甜菜糖是由甜菜提炼而来的一种颜色为褐色的糖。蔗糖是食糖的主要成分,双糖的一种,由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。
2、特点不同:蔗糖有甜味,无气味,易溶于水和甘油,微溶于醇。相对密度1.587(25℃)。甜菜糖蜜中含有50~60%的砂糖,根部中砂糖的含量为10~20%。
3、安全性不同:蔗糖无毒,可作为食品添加剂,入眼应立即清洗。甜菜糖加入石灰乳使之呈碱性。吹入二氧化碳气体,生成碳酸钙沉淀,沉淀物上吸附着杂质。在过滤后的滤液中通入亚硫酸气体,使呈微酸性并进行漂白。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:蒸鸡蛋是凉水放入还是锅开后放入
- 下一篇:花胶在什么时候吃最好
猜你喜欢
-
酸辣土豆丝的做法窍门
阅读量:19 -
川菜酸菜鱼的做法
阅读量:92 -
微信拍一拍后缀创意搞笑
阅读量:46 -
饭店酸辣土豆丝的做法
阅读量:90 -
广西甜酸猪脚的做法
阅读量:84 -
酸甜酱的做法
阅读量:30 -
东北炖酸菜的家常做法
阅读量:42 -
重庆酸辣粉怎么做的
阅读量:81 -
酸梅汁怎么做
阅读量:66 -
怎么做酸菜鱼
阅读量:78
猜你喜欢
-
阅读量:61
-
阅读量:84
-
阅读量:58
-
阅读量:8
-
阅读量:18
-
阅读量:78
-
阅读量:84
-
阅读量:23
-
阅读量:50
-
阅读量:29